Lenticchie E Spinaci
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Ingredienti
- 250 G Lenticchie
- 100 G Spinaci
- 1 Carota
- 1 Cipollina
- 1 Pezzetto Sedano
- 1 Spicchio Aglio
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 150 Cl Brodo Di Dado
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d’olio d’oliva.
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- Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado.
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- Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un p? densa.
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- Mescolate ogni tanto.
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- Salate e pepate.
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- Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.
In cucina con Amore