Lavarelli Fritti
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Ingredienti
- 4 Lavarelli Da 200 G Ciascuno
- Latte
- Farina
- Abbondante Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti.
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- Asciugateli e passateli nella farina.
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- In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci.
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- Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti.
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- Girateli e fateli colorire dall’altro lato.
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- Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli.
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- I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono pi? delicati.
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- Vini di accompagnamento: Valcalepio Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco Di Alcamo DOC.
In cucina con Amore