Karjalanpaisti
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Ingredienti
- 450 G Manzo A Cubetti
- 450 G Maiale A Cubetti
- 2 Carote Pelate Tagliate A Rondelle
- Cime Di Rapa
- 1 Cipolla
- 20 Bacche Pepe Nero
- 2 Foglie Alloro
- Sale
- Burro
- Acqua
Procedimento
- Dorate la carne in una padella con qualche noce di burro.
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- Fatelo 200 g alla volta per ottenere un risultato migliore.
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- A parte rosolate la cipolla poi mettete tutti gli ingredienti in una teglia a bordi alti.
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- Unite abbastanza acqua da coprire la carne, mettete il coperchio e cuocete in forno a 150 gradi.
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- Ogni tanto aprite lo sportello e mescolate.
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- Lo stufato ? pronto quando i cubetti di carne cominciano ad aprirsi (ci vorranno almeno 3 ore).
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- Fate attenzione a non asciugare troppo la carne.
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- Servite con patate bollite e condite con burro.
In cucina con Amore