Involtini Di Tacchino
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Ingredienti
- 500 G Petto Di Tacchino A Fettine
- Prezzemolo
- 100 G Salsiccia
- 80 G Prosciutto Cotto
- 100 G Pancetta
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pinoli
- 2 Uova
- Poco Brandy
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Battere le uova con il prezzemolo e il formaggio, sale, pepe e cuocere la frittata con poco burro.
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- Battere la carne, salarla, appoggiare su ciascuna fetta 1 pezzo di frittata, 1 di prosciutto, salsiccia sbriciolata, qualche pinolo.
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- Arrotolare, legare con refe, avvolgere in pancetta, fermare con uno stecchino, rosolare nel burro.
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- Spruzzare con brandy e infiammare.
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- Togliere la pancetta e servire.
In cucina con Amore