In cucina con Amore
-
- Preparazione
- n.d.
-
- Cottura
- n.d.
-
- Porzioni
- n.d.
-
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- per lo sciroppo:rI50 cl acquarI200 g zucchero
- per la pasta:rI400 g farinarI150 g struttorI5 cucchiaini lievito per dolce (non vanigliato)rI1 cucchiaino salerI23 cl latte
- rabarbaro (piccioli a pezzetti)
Procedimento
- Far bollire l’acqua e lo zucchero per 2 minuti.
- La pasta si prepara come la pasta bris?e.
- Stendere la pasta in un rettangolo di 40 x 50 cm.
- Ricoprire d’uno strato di pezzetti di rabarbaro.
- Rotolare la pasta con la frutta.
- Tagliare ilrotolo quindi ottenuto in fettine spesse di 3-4 cm.
- Posare con riguardo le fettine in una teglia da forno di 25 x 30 cm, lasciando 2-3 cm tra le fettine.
- Delicatamente, versare sopra lo sciroppo caldo.
- Cuocere a 200 gradi per 45 minuti.Questo dolce si mangia tiepido o a temperatura ambiente.