Involtini Di Prosciutto (7)
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Ingredienti
- 8 Fette Prosciutto Cotto
- 150 G Besciamella Densa
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 200 G Piselli In Scatola
- 2 Uova
- Pangrattato
- Burro
- Sale
Procedimento
- Frullare i piselli; mettere il pur? ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo.
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- Regolare di sale.
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- Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremit? con 1 coltello.
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- Passare quindi gli involtini nell’uovo (sbattuto insieme all’albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato.
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- Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina.
In cucina con Amore