Involtini Di Pollo (4)
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Ingredienti
- 12 Fettine Petto Di Pollo (fettine Sottili)
- 30 G Capperi Sott’aceto
- 100 G Olive Nere E Olive Verdi
- 600 G Polpa Di Pomodoro
- Pasta D’acciughe
- Vino Bianco
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
- Basilico
Procedimento
- Sciacquare i capperi e tritarli finemente, porli in una ciotola e amalgamarli con pasta d’acciughe a piacere e olio.
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- Battere le fettine di pollo, spalmarle con la crema di capperi, fare degli involtini, chiuderli con stecchini.
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- Scaldare un po’ d’olio in una padella e farvi rosolare gli involtini.
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- Bagnarli col vino e unire le olive snocciolate e il pomodoro.
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- Salare, pepare e cuocere per 30-40 minuti.
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- Decorare con basilico.
In cucina con Amore