Involtini Di Maiale
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Ingredienti
- 8 Fettine Lonza Di Maiale
- Formaggio Pecorino Crotonese
- Aglio
- Prezzemolo
- Strutto
- Sale
- Pepe Nero
Procedimento
- Battere un po’ le fettine di carne.
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- Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d’aglio, sale, pepe.
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- Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno.
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- Rosolarli nello strutto.
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- Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta.
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- Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta.
In cucina con Amore