Insalata Di Ovoli E Porcini
Senza categoria
38 Views
Ingredienti
- 4 Funghi Ovoli Ancora Chiusi
- 4 Funghi Porcini Piccoli E Sodi
- 200 G Cuori Teneri Di Spinaci
- 50 G Formaggio Parmigiano A Scaglie
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Spicchietto Aglio
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Marino Integrale
- Pepe Nero
Procedimento
- Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene.
- Pulire ed affettare sottilmente i funghi.
- Strofinare con lo spicchio d’aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano.
- Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento.
In cucina con Amore
