Insalata Caledonia
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Ingredienti
- 1 Cespo Insalata Lattuga
- 1 Cetriolo Sott’aceto Grande
- 1 Barbabietola Piccola
- 2 Uova Sode
- 1/2 Limone
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
- 1 Manciata Pepe
Procedimento
- Mondare e lavare la lattuga; spezzettare grossolanamente le foglie e metterle in 1 insalatiera.
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- Unire il cetriolo tagliato a rondelle, la barbabietola sbucciata e tagliata a fettine e le uova sgusciate e affettate.
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- Distribuire i vari ingredienti in modo da alternare i colori.
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- Sciogliere 1 presa di sale e 1 manciata di pepe con il succo del limone, unire 5 cucchiai d’olio, sbattere e servire la vinaigrette a parte.
In cucina con Amore