- Categoria: Dolci e dessert
- Brand: 24 Ore Cultura
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- Rating : 5.0
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SEMPLICEMENTE STRAORDINARIO
Questa vera e propria enciclopedia di pasticceria mi è stata regalata da una carissima amica venerdì sera. Il libro mi ha subito impressionata per la grande quantità di fotografie che guidano chi vuole provare a cimentarsi nella realizzazione di prodotti da pasticceria. Ho sperimentato immediatamente la pasta croissant ed ho realizzato i pains au chocolat. Il risultato: la casa era pervasa da un delizioso profumo e i miei amici, invitati per condividere l’esperimento, sono rimasti entusiasti. Il libro non mi sembra, però, adatto ai principianti, in quanto richiede un minimo di competenza.
siii!!!!
una vera e propria bibbia del grande Felder che spiega passo passo tutti i passaggi di ricette classiche e note della pasticceria francese e internazionale. il bello è che è diviso per temi (molto comodo) e ogni ricetta è corredata da parecchie fotografie che ne testimoniano i diversi passaggi, cosa davvero utile.
è un libro bellissimo ma adatto a chi già un minimo in cucina sa dove mettere le mani
