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spiedini con salsa di arachidi

Ricetta veloce – Spiedini con salsa di arachidi

    • Preparazione
    • 20 minuti
    • Cottura
    • +10 min
    • Porzioni
    • 6 persone
    • Difficoltà 
    • Media

Ingredienti

  • 600gr di petto di pollo
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di sherry
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di burro
  • 150gr di burro di arachidi
  • 200ml di latte
  • 3 cucchiai di olio
  • spiedini di legno

Procedimento

  • Tagliare il pollo a bocconcini e infilare questi sugli spiedini. Preparare la marinata mescolando l’olio di sesamo, 2 cucchiai di salsa di soia, lo sherry, gli aromi e lo zucchero. Lasciare riposare gli spiedini nella marinata per circa 2 ore.
  • Nel frattempo pelare la cipolla, sminuzzarla e  farta rosolare nel burro fino a conferirle un aspetto trasparente. Aggiungere il burro di arachidi e il latte, mescolare, poi portare ad ebollizione e insaporire con la salsa di soia rimanente. Lasciare raffreddare la salsa. Cuocere gli spiedini di pollo in forno a 230°C (forno ventilato 210°C) per circa 10 minuti, fino a che diventino croccanti.

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