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Crostata Di Mele

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • n.d.
    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 300 G Farina
  • 200 G Burro
  • 150 G Zucchero
  • 6 Mele
  • 1 Uovo
  • 2 Tuorli D’uovo
  • 1 Limone

Procedimento

  • Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate.
  • Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz’ora.
  • Nel frattempo sbucciate le mele, eliminate il torsolo ed i semi e tagliatele a fettine.
  • Trascorsa la mezz’ora stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodich? disponetevi le mele facendo dei giri concentrici, e copritele con strisce di pasta che pennellerete con l’ultimo tuorlo.
  • Infornate per 40-50 minuti.

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Crostata di mele

    • Preparazione
    • 15 min
    • Cottura
    • 30 min
    • Porzioni
    • 4 persone
    • Difficoltà 
    • Bassa

Ingredienti

  • 250 g di pasta frolla
  • burro per lo stampo

Per il ripieno

  • 100 g zucchero di canna
  • 8 mele
  • cannella

Procedimento

  • Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base, quindi riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Imburrate una teglia di 22 cm di diametro e foderatela con la pasta frolla, quindi riponetela in frigorifero fino al momento di farcirla.
  • Sbucciate le mele, tagliatele a fettine e distribuitele sulla pasta frolla che avrete ripreso dal frigorifero.
  • Distribuite lo zucchero di canna sullo strato di mele.
  • Fate fondere il burro e stemperatevi un pizzico di cannella; distribuitelo sulle mele.
  • Realizzate delle fettucce con i ritagli di pasta frolla e realizzate con queste una grata sulle mele.
  • Cuocete la torta in forno a 180°C per circa 30 minuti.
  • Sfornate la crostata, lasciatela raffreddare, sformatela e servite.

Fonte della ricetta: CookAroundTv

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