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Bruscadela di Kippur

    • Preparazione
    • n.d.
    • Cottura
    • n.d.
    • Porzioni
    • 7 persone
    • Difficoltà 
    • Facile

Immagine di copertina: Bruscadela – Bread and Wine Trifle (di Alessandra Rovati)

Ingredienti e Procedimento

  • Far tostare 2 fette di buon pane per commensale, ponendole quindi in un bel piatto fondo da portata;
  • in un pentolino versare una bottiglia di vino rosso robusto, unendo 3 cucchiai di zucchero, 3 chiodi di garofano, un pezzetto di cannella, tre grani di pepe nero, due di ginepro, uno di cardamomo;
  • portare a bollore e lasciar bollire piano piano per qualche minuto;
  • lasciare intiepidire, quindi versarlo attraverso un colino sul pane tostato;
  • lasciarlo riposare, fino a quando finisce il digiuno di Kippur;
  • assaporarlo in famiglia e con gli ospiti, quando si tornerà a casa dalla Sinagoga, per ritemprarsi prima della cena.

Fonte della ricetta

la cucina della Bibbia - cover

La cucina della Bibbia
Le ricette del tempo di Adamo, Eva e dintorni
Il Leone Verde 
edizioni 

  • collana: Leggere è un gusto
  • pagine: 86
  • anno pubblicazione: 2002
  • ISBN: 9788887139407
  • autori: Roberta Anau; Daniela Messi
  • prezzo: libro, 10€ebook. 4,99€

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