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Torta Margherita Soffice

    • Preparazione
    • 40 min
    • Raffreddamento
    • 24h
    • Porzioni
    • 8 persone
    • Difficoltà 
    • Bassa

Ingredienti

  • 80 gr di burro
  • 130 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • buccia grattugiata di 1 limone
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 140 gr di farina
  • 130 gr di fecola di patate
  • 75 ml di latte
  • 1 bustina di lievito per torte

Procedimento

  • In una terrina capiente mescola 80gr di burro e 130 gr di zucchero fino a che non otterrai una crema
  • Unisci una bustina di vanilina e la buccia di un limone grattugiato. Aggiungi ora, uno alla volta 3 uova e un pizzico di sale mescolando bene.
  • Aggiungi 140 gr di farina e 130 gr di fecola di patate mescolando il tutto con una frusta da cucina (va bene anche elettrica)
  • Versa nel composto 75ml di latte nel quale avrai precedentemente sciolto una bustina di lievito per torte continuando a mescolare. Quando hai ottenuto una crema densa ed omogenea, versala in uno stampo per torte imburrato ed infarinato (puoi usare in alternativa del pane grattugiato molto sottile)
  • Metti in forno preriscaldato a 180 gradi e cuoci per circa 40 minuti.
  • Consiglio: Per ottenere una decorazione molto raffinata, puoi usare un centrino lavato e stirato (ma non inamidato), appoggiarlo sulla torta prima di cospargerla di zucchero a velo aiutandoti con un piccolo setaccio.

Fonte della ricetta: RicetteVideo

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