Plum cake con ciliegie e cioccolato

Plum cake con ciliegie e cioccolato

INGREDIENTI

  • 3 uova
  • 120 g di zucchero
  • 120 g di farina
  • 100 g di olio di semi
  • 20 ciliegie tagliate a pezzetti
  • 1 yogurt alla vaniglia
  • 50g di gocce di cioccolato
  • 4 cucchiai di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

MODALITÀ Dl PREPARAZIONE

  1. Sbattere bene le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere un pizzico di sale e I l olio di semi.
  3. Aggiungere le ciliegie a pezzettini e lo yogurt e mescolare.
  4. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
  5. Setacciare la fecola, la farina e il lievito. Amalgamare tutto.
  6. Imburrare e infarinare uno stampo da plum cake.
  7. Versare l’impasto e cuocere in forno ventilato a 160°C per circa 40 minuti.

IDEA GOLOSA

Per un dolce più ricco ricoprire il plum cake con una glassa amalgamando 3-4 cucchiai di zucchero a velo e acqua bollente.

Fonte foto

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