Pancake Vegani

Ricetta per preparare i classici pancake americani dove, se volete, è possibile aggiungere anche un po’ di mirtilli nell’impasto e, in alternativa alla farina ed il lievito, potete usare la farina autolievitante.

Ingredienti

  • 120 gr di farina di grano o di farro spelta
  • 1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere
  • 2 uova, da allevamento all’aperto
  • 200 ml di latte parzialmente scremato
  • 2 cucchiaini di olio vegetale, di girasole o d’oliva
  • 2 cucchiaini di burro
  • sciroppo d’acero, per servire

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