Marmellata di ciliege, lamponi e ribes

Ingredienti:

  • 2,750 kg di ciliegie nere
  • 1,750 di lamponi
  • 1,750 kg di ribes
  • 750 kg di zucchero

Lavate le ciliegie, togliete il nocciolo e il picciolo. Mettetele in una casseruola con metà zucchero, fate cuocere per 30 minuti.

Trascorso questo tempo unite i lamponi e dopo altri 10 minuti il ribes e lo zucchero, fate cuocere per altri 10 minuti.

Versate subito la marmellata nei vasi caldi, chiudeteli ermeticamente, sterilizzate, lasciate raffreddare e riponete in dispensa.

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