Melanzane Gratinate
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Ingredienti
- 450 G Melanzane Grigliate
- 300 G Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- Basilico
- Timo
- Sale
- Peperoncino
- 40 G Olio D’oliva
- 200 G Ricotta
- 40 G Formaggio Grana A Scaglie
Procedimento
- Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato.
- Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana.
- Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
- Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti.
- Servire tiepido.
In cucina con Amore
