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Secondi Piatti

Arrosto alle noci

Preparazione 20 min Cottura 2 ore Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 kg. di lonza di maiale 75 gr. di gherigli di noce 100 gr. di prosciutto crudo 1 litro di latte 50 gr. di burro 1 cucchiaio di ...

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Polpette di pesce e erbe

Preparazione 25 min Cottura 20 min ca Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 250 g di patate sale e pepe 150 g di filetto di pesce fresco 150 g di filetto di pesce affumicato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 3 ...

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Insalata di rucola con petto di anatra freddo

Preparazione 20 min + marinatura Cottura vedi la ricetta Porzioni 6 persone Difficoltà  Media Ingredienti 4 petti di anatra con la pelle 5 rametti di rosmarino 3 spicchi d’aglio schiacciati 150 mi di aceto di sherry 5 cucchiai di olio ...

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Spiedini di Mazzancolle

Preparazione 15 min Cottura 15 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 500 gr. di code di mazzancolle 2 zucchine 16 pomodorini pangrattato sale e pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento In una pentola con acqua bollente, butta 500 ...

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Cosciotto di agnello al forno

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 2 kg coscia o spalla di agnello 5 cucchiai olio extravergine di oliva 2 cipolle 2 spicchi aglio rosmarino buccia di limone 100 gr parmigiano grattugiato ...

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Sgombro all’aglio

Preparazione 10 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 4 filetti di sgombro del peso complessivo di 600 g circa 1 cipolla tagliata a fettine 3 o 4 spicchi d’aglio tritati 500 g di pomodori sbucciati e ...

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Il Baccalà alla maremmana

Preparazione 15 min Cottura 18 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 800 g di baccalà già ammollato 4 cucchiai di farina 1 cipolla 300 g di pomodori pelati 3 rametti di prezzemolo 2 spicchi d’aglio olio per friggere 4 ...

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Coniglio arrosto con patate e peperoni

Preparazione 15 min Cottura 1 ora Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 coniglio 1 kg di patate 1 peperone rosso 1 rametto di rosmarino 1 foglia di salvia 3 spicchi d’aglio 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco olio ...

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