Home / Primi Piatti / di Carne

di Carne

Risotto salsiccia e stracchino

Preparazione 5 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 320 g di riso 4 salsicce 150 g di stracchino 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno 20 g di burro olio extravergine di oliva Seleziona tutto / ...

Read More »

Pasta all’Amatriciana

Preparazione 20 min Cottura 10/15 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 4 pomodori maturi 1 hg guanciale olio peperoncino 320 gr di spaghetti pecorino Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Fai sbollentare 4 pomodori maturi, togli pelle e semi ...

Read More »

Agrestada di Manulina

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 4 etti di polpettine (trita, prezzemolo, uovo etc…a piacere) 3 bicchieri acqua 1 dado(meglio il brodo ovviamente) 1 uovo 1 cucchiaio e mezzo di farina 2 ...

Read More »

Timballo di crespelle all’abruzzese

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti Per le crespelle: 6 uova 450 gr farina 500 ml latte 1 pizzico di sale Burro q.b. Per il condimento: 2 bottiglie da 700 gr di ...

Read More »

Lasagne con zucchine e prosciutto

Preparazione nd Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Facile Ingredienti 250 g lasagne 500 g zucchine 250 g mozzarella 200 g prosciutto cotto 300 ml besciamella 30 g parmigiano grattugiato Sale Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Spuntare, lavare ...

Read More »

La Moussaka

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di ...

Read More »

Casoncelli bergamaschi

Preparazione Vedi il procedimento Cottura n.d. Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti Per la pasta: 300 gr farina “00” 200 gr semola di grano duro 3-4 uova Acqua q.b. Per il ripieno: 150 gr pasta di salame 100 gr carne ...

Read More »

Cannelloni alla napoletana

Preparazione Vedi il procedimento Cottura 15 min. Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti Per la pasta: 500 gr farina di grano duro rimacinata 1 uovo Acqua q.b. Per il ripieno: 300 gr ricotta di pecora 250 gr prosciutto cotto 300 ...

Read More »

Farfalle con Mortadella Pistacchi e Cognac

Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Oggi Chef D’italia vi porta una nuova videoricetta per un primo piatto ricco e gustos: le Farfalle con Mortadella, Pistacchi e Cognac, preparate dalla chef Paola Mioni, del ristorante “Risky Point” ...

Read More »