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Antipasti

Insalata di arance abruzzese

Preparazione Vedi sotto Cottura Nessuna Porzioni 4 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 3 arance filetti d’acciughe olio d’oliva extra-vergine sale Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Lavare bene le arance e, senza sbucciarle, tagliarle a fette in senso orizzontale. Disporre le ...

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Cestini di patate e funghi

Preparazione Vedi la ricetta Cottura 40 min Porzioni 6 persone Difficoltà Media Ingredienti 800 g di patate 200 g di lunghi misti 60 g di burro 1 uovo e 2 tuorli prezzemolo sale e pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto ...

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Budini di riso all’Indiana

Preparazione Cottura 10 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 250 g di scalogni 80 g di burro 300 g di pisellini sgranati 250 g di riso 1 dl di vino bianco secco 1 l di brodo 1 pomodoro maturo ...

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Mousse di Fegato

Preparazione 10 min. Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 2 cucchiai d’olio 200 gr. di porro 400 gr fegato di vitello 1 bicchiere vino rosso 1/2 bicchiere di brandy Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento In una ...

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Guacamole

Preparazione 20 min Cottura no Porzioni 4/6 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 avocado 1 lime 1 pomodoro 1 cipollotto 1 spicchio aglio 1 peperoncino un pò coriandolo fresco Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Dividi a metà un avocado non ...

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Crostini al ragù con porcini

Preparazione 2h 45min Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 500 g di carne di manzo macinata 250 g di funghi porcini 1 carota 1 cipolla 1 costa di sedano 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 bicchiere di vino rosso 2 ...

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Rustici con la ricotta

Preparazione 20 min Cottura 45 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 400 g di pasta frolla base 250 g di ricotta di pecora 100 g di salumi e formaggi misti sale pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Imburrate degli stampini ovali ...

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Asparagi golosi

Preparazione 10 min Cottura 13 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 1 mazzo di asparagi grandi 100 g di fontina a fette (o simile) 100 g di pancetta tagliata a fette Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Prendete una ...

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