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The China study. Le ricette per un’alimentazione sana e naturale. Oltre 120 ricette integrali e vegetali


Macro Edizioni The China Study Le Ricette Per Un’alimentazione Sana E Naturale The China Study è considerato il libro più importante sull’alimentazione mai pubblicato e sta cambiando le abitudini alimentari di tantissime persone. Ci rivela come una dieta a base di proteine animali abbia effetti dannosi sulla nostra salute: dall’obesità al diabete, dalle malattie cardiache al cancro. Ci indica come, invece, una dieta a base vegetale abbia il potere di arrestare o invertire molte malattie e di mantenerci in perfetta salute. Le straordinarie scoperte scientifiche contenute in The China Study sono state utilizzate per realizzare questo imperdibile ricettario. Scritto da LeAnne Campbell, figlia di T. Colin Campbell e madre di due figli affamati, The China Study – Le Ricette presenta ricette vegane deliziose e facili da preparare, senza o quasi aggiunta di grassi, sale e zucchero. Come scegliere un’ampia varietà di alimenti di origine vegetale per preparare gustose ricette Oltre 120 ricette vegetali e integrali È importante consumare una grande varietà di vegetali allo stato naturale per ottenere una salute ottimale. Sulla base di queste informazioni l’autrice ha suddiviso le piante in otto categorie, dando per ognuna brevi informazioni sul valore nutritivo: i frutti sono ricchi di vitamina C e di altre sostanze fitochimiche; le granaglie abbondano di carboidrati, fibre, minerali e vitamine del gruppo B; le foglie sono ben provviste di vitamine antiossidanti, di fibre e di carboidrati complessi; le radici contengono grandi quantità di carboidrati, alcune anche di carotenoidi; i legumi sono una ricca fonte di proteine, fibre e ferro; i fiori sono ricchi di antiossidanti e sostanze fitochimiche; la frutta a guscio è carica di acidi grassi omega-3, vitamina E e proteine; i funghi offrono una buona scorta di selenio e altri antiossidanti. Dalla Focaccia dolce ai mirtilli a

  • Categoria: Cucina salutista e diete specifiche
  • Brand: MACRO SOCIETA’ COOPERATIVA
  • Item Page Detail URL : link
  • Rating : 3.9

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Alcuni commenti che potrebbero esserti di aiuto:

Ricette molto americane

Il libro l’ho comprato dopo aver letto The China Study proprio perchè in difficoltà a proporre dei cibi alla famiglia che fossero gustosi eliminando tutte le proteine animali. E’ scritto bene ed è chiaro ma le ricette sono molto americane e quindi poco legate alla nostra tradizione. Meglio puntare su libri scritti da italiani,

Troppo USA

Direi un po’ troppo "americane" come ricette. Mi aspettavo qualcosa di più mediterraneo. D’altra parte l’ha scritto una statunitense, avrei dovuto sapere che il mais era ovunque e che i legumi sarebbero stati in scatoletta.

Inferiore alla media

Niente di che. Ricette americanate con ingredienti normalmente non usati nella nostra cucina. Qualche zuppa buona ma in definitiva non vale la pena.

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