ICCA

Brodo di pesce

600 g di pesce misto (scorfani, piccoli saraghi, gallinelle, piccoli pagelli ecc..) 2 pomodori maturi 1 carota 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla prezzemolo olio sale. Squamate, pulite e lavate il pesce, tagliatelo a pezzettoni. In una pentola fate insaporire un …

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Marmellata di ciliege, lamponi e ribes

Ingredienti: 2,750 kg di ciliegie nere 1,750 di lamponi 1,750 kg di ribes 750 kg di zucchero Lavate le ciliegie, togliete il nocciolo e il picciolo. Mettetele in una casseruola con metà zucchero, fate cuocere per 30 minuti. Trascorso questo …

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